Elegir un POS para restaurante (1): las funciones que importan
Una lista práctica de las capacidades que vale la pena evaluar — pedidos, pagos, inventario, informes y más.
No todos los POS para restaurantes son iguales. Antes de decidir, vale la pena puntuar y comparar estas áreas.
Pedidos
Busca pedidos flexibles para sala, mostrador y pantallas de cocina, además de terminales de mano y kioscos de autoservicio, para que el sistema se ajuste a cómo trabaja tu sala.
Online y delivery
El POS debe conectarse con limpieza al delivery de terceros (Uber Eats, DoorDash) y a las plataformas que usan tus clientes, reuniendo esos pedidos en un solo lugar en vez de una tableta por app.
Pagos
Acepta efectivo, tarjetas y billeteras digitales (Apple Pay, Alipay, WeChat Pay), además de tarjetas de regalo y puntos, con la flexibilidad de enrutar los pagos de forma rentable.
Inventario
Controla compras, mermas y existencias con alertas automáticas de stock bajo y consumo de ingredientes por receta, para que el conteo sea exacto sin trabajo manual.
Informes
Espera análisis de ventas, detalle de transacciones, conciliación financiera e informes de tendencias, en el período que elijas, para poder actuar sobre los números.
Fidelización
La gestión de socios con puntos, beneficios por nivel y ofertas personalizadas hace que los habituales vuelvan.
Mesas y personal
Planos visuales de sala, reservas y gestión de cola/registro mantienen la sala organizada, mientras las métricas del personal (ventas, velocidad, turnos) te ayudan a guiar al equipo.
Puntúa cada área según cómo opera hoy tu restaurante y a dónde quieres llevarlo en un año. En la próxima parte veremos el hardware.